18.01.2022 / 11:03
Главная/Новости/Бизнес будущего: что будут выращивать фермеры на горизонте 20-30 лет

Бизнес будущего: что будут выращивать фермеры на горизонте 20-30 лет

18/01/2022 в 10:59
Ущерб от незаконных рубок в Забайкалье составил 167 млн рублей в 2021 году
18/01/2022 в 10:45
Проруби для крещенских купаний подготовили на Кеноне и в районе Сухотино в Чите
18/01/2022 в 10:31
Глава Тунгокоченского района Сергей Захарченко подал в отставку
18/01/2022 в 10:29
Около половины природных пожаров в Забайкалье в прошлом году произошло по вине человека
18/01/2022 в 10:19
Прокуратура поймала «Олерон+» на массовом обмане забайкальцев
18/01/2022 в 09:54
Грузоперевозки в КНР возобновили через железнодорожный пункт пропуска в Забайкальске
18/01/2022 в 09:29
Россельхозбанк расширяет возможности по электронной регистрации ипотечных сделок
18/01/2022 в 09:28
Подрядчики отловили 14 бездомных собак в Ингодинском районе Читы
18/01/2022 в 09:03
Шесть раз судимый читинец украл у знакомого телефон и сдал его в ломбард
18/01/2022 в 08:31
Приставы помогли читинцу вернуться на работу в УК — его уволили незаконно
18/01/2022 в 07:50
Власти Забайкалья намерены активно развивать туризм в трёх районах края
17/01/2022 в 23:04
Морозная погода со слабым ветром ожидается в Забайкалье в рабочую неделю
17/01/2022 в 22:07
Предпринимателей в Забайкалье сейчас столько же, как и до пандемии
17/01/2022 в 21:10
Более 100 забайкальцев поучаствовали в первенстве ДФО по конькобежному спорту
17/01/2022 в 20:50
Прокуратура заинтересовалась множеством свалок в Ивано-Арахлейском парке
17/01/2022 в 20:14
Забайкалец не хотел выплачивать штраф за езду без прав — приставам пришлось списать деньги с его счета
17/01/2022 в 19:17
Временные пункты вакцинации от COVID будут работать ежедневно в Чите
17/01/2022 в 18:25
Четверо жителей соседней с Забайкальем Бурятии подхватили COVID-штамм «Омикрон»
17/01/2022 в 17:50
Забайкалье вошло в лидеры по числу детских преступлений
17/01/2022 в 16:59
Из-за скользких дорог и тротуаров в Чите пострадали 156 человек
17/01/2022 в 16:59
«S7» и «Уральские авиалинии» начали продавать забайкальцам дешевые билеты в Питер и Москву
17/01/2022 в 16:47
Начальник собственной безопасности УМВД Забайкалья останется под арестом до марта
17/01/2022 в 16:34
Житель Сретенска отправится в колонию за ДТП, в котором погиб подросток
17/01/2022 в 16:09
Предприниматель Лёвочкина раскаялась и признала вину в контрабанде древесины в КНР
17/01/2022 в 15:49
«Директором» одной из фирм, через которую «отмывались» деньги за контрабанду леса, был помощник депутата — Лёвочкина
17/01/2022 в 15:43
Лёвочкина платила бухгалтерам фирм по 300-500 тысяч рублей за подделку договоров о продаже древесины
17/01/2022 в 15:17
Неблагоприятные метеоусловия сохранятся в Чите до 19 января
17/01/2022 в 14:52
Студентов-старшекурсников могут снова начать привлекать к борьбе с COVID в Забайкалье
17/01/2022 в 14:26
Галерея скульптора-оружейника Жигжита Баясхаланова откроется в Чите 5 февраля (6+)
17/01/2022 в 14:01
Забайкалец не смог обжаловать приговор за убийство и сожжение приятеля
Экономика
Фото: Россельхозбанк

Специалисты экосистемы svoefermerstvo.ru от Россельхозбанка провели   всесторонний анализ современных тенденций в АПК и спрогнозировали товарный ассортимент фермерского бизнеса на ближайшие десятилетия. По мнению специалистов, упор пойдет на органическое производство и продукты здорового питания. Об этом сообщили в пресс-службе банка.

С ростом населения значительно вырастет и спрос на отечественную продукцию, выращенную без антибиотиков, пестицидов и других агрохимикатов, поэтому традиционные технологии уступят место увеличивающим продуктивность инновациям и методикам. Повышенное внимание к собственному здоровью обеспечит спрос на такие продукты питания, как зелень, овощи, фрукты, а также продукты с высоким содержанием белка: морепродукты и птица.

Домашние грядки

Значительный тренд покупательского спроса лежит сегодня в сфере здорового питания. Не так давно в России вступил в действие Федеральный закон «Об органической продукции», сформировавший нормативно-правовую базу для развития в нашей стране производства органики. По данным «Россельхозбанка», сегодня, спустя полтора года, число сертифицированных «органических» фермеров еще не достигло и сотни хозяйств, однако цифра быстро растет, и эти темпы позволяют говорить о том, что в ближайшие десятилетия значительное земельные площади будут заняты органическим производством. При этом прогнозируется, что спрос на овощи, микрозелень, зелень и ягоды, произведенные без пестицидов, в мегаполисах превысит предложение, в результате чего большое распространение получат так называемые «сити-фермы» – вертикальные системы возделывания этих культур.

Системы городского садоводства позволяют выращивать в комнатных условиях даже фрукты и грибы. Такие установки впервые появились в России несколько лет назад, и за это время показали заметный тренд на удешевление и растущую популярность особенно в несельскохозяйственных регионах. Уже сегодня многие горожане заводят в домах, квартирах и офисах компактные гидропонные установки и комнатные системы – климатические камеры, в которых и выращивают микрозелень, витграсс, лук, салаты и овощи. На горизонте 20-30 лет домашние вертикальные фермы появятся практически в каждом доме, а в магазинах, ресторанах, школах и офисах — уже в ближайшее десятилетие.

Зарубежный опыт применения вертикальных ферм имеет довольно длительную историю. Так, в Японии первые вертикальные фермы появились в 1970-х, а сегодня крупнейшая из них, Kameoka Plant в Киото, принадлежит компании Spread – и если раньше такие фермы были нишевыми игроками, то теперь они снабжают свежими овощами всю страну. А самая большая гидропонная вертикальная ферма в мире расположена в Китае и принадлежит корпорации JD.com – она занимает 11 тысяч м2 и производит до 300 тонн зелени ежегодно.

Россия тоже не отстает от мировых лидеров. Крупные вертикальные фермы в нашей стране производятся в течение нескольких лет: некоторые из них достигают высоты 10 метров.

Как раз сегодня в Екатеринбурге резидент Инновационного Центра «Сколково» компания «Агротехфарм» строит ферму на 1000 м2 для выращивания клубники, голубики и других культур. «Агротехфарм» предлагает умные вертикальные фермы для круглогодичного выращивания зелени, овощей и фруктов без земли в любом помещении методом аэропоники. Другой российский проект, iFarm, не только является производителем и поставщиком клубничных, салатных или овощных вертикальных ферм, но и разрабатывает для таких ферм комплексные инновационные решения, включая собственное ПО для управления вертикальными фермами с помощью искусственного интеллекта. Модули iFarm установлены в супермаркетах «Азбука Вкуса», «Лента» и «Перекресток». Зелень, выращенная по технологиям iFarm, продается во всех федеральных торговых сетях России. А ФИЦ биотехнологии РАН развивает идею выращивая на стеллажах не только зеленных культур, но и картофеля и даже пшеницы.

Интерес к вертикальным фермам обусловлен еще и экономической составляющей. Срок окупаемости подобных проектов составляет 3-4 года, в то время как классический тепличный бизнес окупается в среднем 7-8 лет.

Экзотика на полях

Продолжая тренд здорового питания, в дальней перспективе становится очевиден интерес производителей к таким экзотическим сегодня для российских полей культурам как амарант, киноа, а если говорить о фруктах, то в южных регионах совсем недавно начали выращивать, кроме привычной фейхоа, хурму, зизифус, киви, оливки и азимину. В частности, такая «экзотика», как азимина, растение происхождением из Северной Америки, в самых суровых условиях дает хороший урожай: ее можно высаживать на бедных почвах с высоким залеганием грунтовых вод, к тому же, она без труда выдерживает морозы до 30°С. Уже сегодня азимину выращивают аграрные предприятия Кубани и Крыма – и за последние годы ей интересуются все больше фермеров-садоводов. Там же, в Краснодарском крае, существует собственное семеноводство полевой культуры киноа; и еще большее внимание уделяют амаранту: в августе 2021 года, по данным «Россельхозбанка», в Башкирии свой первый промышленный урожай амаранта собрала ГК «Эконива». Тенденция выращивать на своей территории фрукты теплых стран прослеживается во многих странах. Например, Аграрный университет Исландии содержит единственную в стране оранжерейную ферму, где ежегодно плодоносят 600-700 банановых пальм. Азимину же сегодня выращивают в Испании, Италии, Португалии, Франции, Японии и других странах, причем охотно отправляют саженцы за границу.

Производство рыбы будущего

На горизонте 20-30 лет существенно подрастет спрос и на «здоровые» высокобелковые животные продукты: птицу, рыбу и морепродукты. Уже сегодня такие ценные породы рыб как лососевые и осетровые выращиваются в аквакультуре «на суше», в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), где воссозданы все условия их природных водоемов. Наземная аквакультура в закрытых помещениях делает производство рыбы и морепродуктов не просто эффективным (энерго- и водосберегающим), но и безопасным для природы. Наземные установки, питающиеся от артезианских скважин, позволяют выращивать рыбную продукцию вдали от любых водоёмов и таким образом снабжать высокобелковым продуктом неблагополучные по питанию регионы.

Сегодня список одних только популярных аквакультурных рыб, которых выращивают в российских наземных установках, уже приближается к 80 видам и продолжает расширяться. В последние годы особенно хорошо развивают производство беспозвоночных животных: гребешков, трепангов, крабов и раков. Российская компания ООО «Инфорика» создала уникальное программное обеспечение для аквакультурных предприятий, позволяющее вести учет участков и садков, контролировать важную информацию о выращиваемой рыбе, о кормлении и продукции на складах.

Зарубежная наука шагнула еще дальше, в 2019 году в Испании компания Nueva Pescanova и институт океанографии (IEO) в Виго запустили лабораторные эксперименты по выращиванию в УЗВ обыкновенного осьминога; начало промышленного выращивания запланировано на 2023 год.

Эксперты экосистемы Своё Фермерство уверены, что в недалеком будущем технологии по выращиванию рыбы и морепродуктов в установках замкнутого цикла придут не только на небольшие фермерские хозяйства, но и в дома обычных жителей.

Еще одним трендом будущего станет аквапоника – это интересный инновационный способ взаимовыгодного производства рыбы и сельхозкультур на одной воде. В замкнутой системе вода циркулирует между установками УЗВ и тепличным комплексом; рыба дает питание растениям (соединения азота, калия и фосфора, CO2), а растения очищают воду от отходов. Главная особенность аквапоники – полное исключение применения на фермах антибиотиков и агрохимикатов. В России эту технологию на территории камчатского агропарка «Зеленовские озерки» начинает развивать ООО «Рыбная долина»: здесь ежегодно планируют выращивать 2,16 тысячи тонн радужной форели и около 1,5 тысяч тонн зеленных и салатных культур, овощей и ягод.

Птица и тренд на экологичность

Тренд будет развиваться и в сторону увеличения потребления мяса птицы в качестве полезного и диетического источника белка. Однако, если сейчас основу потребления составляет птица, выращенная в основном на крупных птицефабриках, то в дальнейшем потребители будут стремиться приобретать мясо птицы напрямую у небольших фермерских хозяйств. Уже сейчас у покупателя существует стойкое убеждение о том, что в большей части мяса птицы, выращенной в промышленных масштабах, присутствуют гормоны и антибиотики, что на фоне тренда здорового питания сформирует высокий спрос на птицу, выращенную «в домашних условиях» на натуральных кормах.

Продвинутые птицеводческие фермы будущего будут оснащены системами видеонаблюдения, позволяющими потенциальным потребителям в онлайн режиме наблюдать за тем, в каких условиях выращивается птица и чем она питается.

Птицеводческая отрасль претерпит изменения и под воздействием новых технологий.

Птицеводческим производствам будущего не обойтись без роботов и автоматики, и особенно в этом сегодня нуждаются процессы ухода за животными. Российская компания ООО «Агробит», резидент «Сколково», успешно разрабатывает комплексы интеллектуальной роботизированной системы ухода и дезинфекции. Состоят такие роботы из сервера управления и колесного робота, который и выполняет механическую работу, дезинфицирует помещения и проводит санитарные, зоотехнические, ветеринарные операции, а также чистит птичники от помёта. Все это робот совершает в автономном или дистанционном режимах. Сегодня разрабатывается и внедряется температурное картирование поголовья птиц в помещении, методы постоянного мониторинга температуры, влажности и уровня аммиака в воздухе.

На предприятиях холдинга «Дамате» внедряются системы видеоаналитики, при помощи нейросети и машинного зрения позволяющие определить, правильно ли работник ворошит подстилку, на которой выращивается птица.

Нужно сказать, что в России большинство крупных птицеферм цифровизованы в достаточно высокой степени. Постепенно эта тенденция приходит и к небольшим предприятиям, которые стараются у себя внедрять передовые производственные технологии. Эти технологии значительно способствуют уменьшению расходов, в частности, на электроэнергию, а также повышают эффективность бизнеса, поэтому тенденция перехода к инновациям и внедрению роботизации в птицеводческом бизнесе будет сохраняться.

Развитие фермерского бизнеса и применение новых технологий в АПК – зона особого внимания Россельхозбанка и экосистемы Своё Фермерство. Ежегодно проводимые конференции и конкурсы среди стартапов и агротехкампаний позволяют экспертам проекта svoefermerstvo.ru судить о тенденциях в развитии отрасли. Сегодня в приоритете находятся тренды здорового питания и цифровизации. Именно комбинация этих двух направлений обусловит вектор развития фермерского бизнеса в перспективе 20-30 лет. А технологическая доступность и повышенное внимание к собственному здоровью сделают большую часть населения планеты в своём роде фермерами и позволят выращивать продукты высокого спроса в домашних условиях на вертикальных фермах и в установках замкнутого водоснабжения.

Население планеты к 2050 году превысит по прогнозам специалистов 9,8 млрд человек, прирост составит порядка 27%. Однако, на фоне изменяющихся пищевых предпочтений потребление органической продукции (салатов, овощей и органического белка) возрастет кратно — более чем в 3 раза в перспективе уже ближайших 10 лет. Чтобы обеспечить такой объем потребления органики каждое 3-е фермерское хозяйство будет сфокусировано на выращивании органической продукции, а уровень проникновения цифровых технологий в сельское хозяйство составит порядка 30% уже на горизонте 20-30 лет.

АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.

Генеральная лицензия Банка России №3349 от 12.08.2015.
На правах рекламы.
Поделиться в соц. сетях:
Комментарии
0
Актуальные новости
Общество
23/10/2021 в 09:04
Тёплая погода без дождей и снега ожидается в Забайкалье 23 октября

Скорость ветра достигнет 3-8 м/с

Общество
22/10/2021 в 11:37
В Забайкалье осенние каникулы начнутся 25 октября

Также появились данные о работе детсадов, вузов и ссузов

Общество
22/10/2021 в 11:33
Россиянам рекомендовали не ездить в Забайкалье во время нерабочих дней

Это связано со сложной обстановкой по коронавирусу

Общество
22/10/2021 в 10:47
Центр поддержки для женщин в трудной ситуации открылся в Чите

Обратиться туда могут, в том числе беременные читинки и девочки-подростки

Общество
22/10/2021 в 09:30
Медики в Забайкалье получат допвыплату за работу с COVID-пациентами

Она составит 20% выплаты 2020 года

Общество
22/10/2021 в 08:26
Рейд по школьным столовым прошел в Сретенском районе

Минобразования положительно оценил организацию питания

Общество
22/10/2021 в 07:19
В 15 сёлах Забайкалья появятся новые ФАПы и амбулатории

Их возведение завершится до конца года

Политика
22/10/2021 в 06:18
Осипов обсудил с депутатами Госдумы пути развития Забайкалья

Такие встречи будут проходить раз в месяц

Общество
22/10/2021 в 05:34
В МЧС Забайкалья попросили родителей не отпускать детей на водоёмы одних

«Постоянно напоминайте и разъясняйте им правила поведения на льду»

Общество
22/10/2021 в 05:07
Число киберпреступлений выросло почти на 18% в Забайкалье

Такая тенденция характерна для всех регионов России

Общество
22/10/2021 в 04:16
Читинцы вынуждены по бездорожью объезжать перекрытую улицу Магистральную

«Ау! Вы считаете, это нормальные объездные дороги?»

Общество
22/10/2021 в 03:51
Банно-прачечный трест Читы задолжал 14 млн рублей штрафов

В 2020 году долг предприятия в 7 млн рублей был погашен

Общество
22/10/2021 в 03:25
Незначительный рост цен на бензин зафиксировали в Чите

Также подорожало дизельное топливо

Общество
22/10/2021 в 02:59
Неполный ледостав установился на двух реках в Тунгокоченском районе

На остальных реках существенных изменений не произошло

Общество
22/10/2021 в 02:34
Уровень фенола и пыли превышен в двух районах Читы

Наблюдения за воздухом проводились 20 октября

Происшествия
22/10/2021 в 02:08
Подозреваемого в краже инструментов в Забайкалье нашли по следу обуви

Он проник в дом через окно

Происшествия
22/10/2021 в 01:43
Таксист в Чите украл забытый пассажиром телефон за 30 тысяч рублей

На него завели уголовное дело

Общество
22/10/2021 в 12:52
Патент для трудовых мигрантов может подорожать в Забайкалье

С таким предложением вышел региональный Минтруд в Заксобрание

Общество
22/10/2021 в 12:26
Осипов поручил наказать подрядчиков за срыв строительства детсадов

«Нужно подготовить письмо в прокуратуру»

Происшествия
22/10/2021 в 11:01
Чуть не утонувшего в селе Утан мальчика отпустили домой

Помощь врачей ему не требуется

Происшествия
22/10/2021 в 10:55
Пассажир, выживший в ДТП с фурой в Забайкалье, находится в тяжёлом состоянии

Его госпитализировали в Чернышевскую ЦРБ

Общество
22/10/2021 в 10:44
Часть улицы Магистральной в Чите перекрыли из-за строительства теплосети

Объезд организован через улицы Тверская, Полевая, Дорожная, Советская

Происшествия
22/10/2021 в 10:18
Водитель Hyundai Creta сбил пешехода в Борзинском районе

Он переходил проезжую часть вне пешеходного перехода

Общество
22/10/2021 в 09:27
Фонд капремонта восстановил все пострадавшие от урагана крыши в Забайкалье

Работы на объектах начались в марте

Спорт
22/10/2021 в 07:56
Забайкальские гимнасты завоевали 10 медалей на соревнованиях в Хабаровске

Регион представляют четыре спортсмена

Происшествия
21/10/2021 в 10:40
Погибшие в Утане мальчики гуляли с другом — его спас односельчанин

Следователи возбудили уголовное дело

Происшествия
21/10/2021 в 10:04
Пожарные спасли спавшего в горящем доме жителя Читы

Ему не потребовалась медицинская помощь

Происшествия
21/10/2021 в 09:27
Человек погиб в ДТП с фурой на трассе в Забайкалье – очевидцы

Ещё одного участника аварии госпитализировали

Происшествия
21/10/2021 в 09:20
Двое 11-летних детей погибли, провалившись под лёд в Забайкалье

В настоящий момент проводятся следственные мероприятия

Общество
21/10/2021 в 09:06
Производство стройматериалов удешевит стоимость жилья в Забайкалье – Попов

Из-за недостатка материалов в регионе строится мало домов

Общество
21/10/2021 в 08:09
Распределительные центры Wildberries и Ozon могут появиться в Забайкалье

Это связано с выгодными экономическими возможностями региона

Происшествия
21/10/2021 в 06:13
Пьяного жителя Бурятии сняли с поезда в Могоче — он разбил окно в тамбуре и курил

Возможно, будет возбуждено уголовное дело за оскорбление полицейских

Общество
21/10/2021 в 05:41
Компенсацию выплатят обманутым дольщикам двух домов в Чите

Жилье они ждут более 10 лет

Общество
21/10/2021 в 05:16
Разрешение продажи горельника на дрова может спровоцировать поджоги леса — Аппоев

С просьбой отменить запрет к правительству обратились главы районов

Общество
21/10/2021 в 04:50
Вопрос ненормативной изоляции теплосетей возьмут на контроль власти Забайкалья

Вопрос будет поднят на заседании профильного Оперштаба

Общество
21/10/2021 в 04:24
Власти Читы не могут заставить ТГК-14 должным образом изолировать теплотрассы

Инфраструктура находится в собственности компании

Общество
21/10/2021 в 03:59
Прокуратура начала проверку из-за отключения тепла в 128 домах Читы

Ведомство установит причины аварии и виновных лиц

Общество
21/10/2021 в 03:54
ОНФ хочет через суд заставить ТГК-14 изолировать теплосети в Чите

Компания не реагирует на замечания общественников

Происшествия
21/10/2021 в 03:28
Читинка лишилась 5 тысяч рублей, сняв уже арендованную квартиру

Жильё принадлежало родственникам «арендодателя»

Общество
21/10/2021 в 03:04
В Чите 128 домов, восемь детсадов и две школы остались без отопления из-за аварии

Также в этих домах нет горячей воды

Общество
21/10/2021 в 02:59
Нерабочие дни в Забайкалье могут затянуться на две недели

Правительство края готовит документ об их введении с 23 октября

Общество
21/10/2021 в 02:37
Осипов проинспектировал ход строительства аэропорта и других объектов в Чаре

Также он пообщался с местными жителями

Происшествия
21/10/2021 в 02:10
Синоптики объявили метеоусловия I степени опасности в Чите 21 октября

Они продлятся до 22 октября

Происшествия
21/10/2021 в 01:46
Курильщики спровоцировали два пожара в Забайкалье 20 октября

Погибших и пострадавших нет

Экономика
21/10/2021 в 01:21
Пострадавшие от паводков предприниматели в Забайкалье получат микрозайм

Бизнесмену нужно будет предоставить акты обследования объектов для подтверждения

Происшествия
21/10/2021 в 12:55
Читинец взял iPhone в кредит, но не собирался его выплачивать

Возбуждено уголовное дело

Общество
21/10/2021 в 12:29
Жителям Агинского района приходится ездить за дровами за 150 км от дома

Так происходит, потому что муниципалитет находится в степной зоне


Подписаться на газету